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ingrédients:

rondelles d' ananas ( frais) et vidées, crevettes ( ou fruits de mer, volaille, magret ou ...chair humaine !)

germes de soja, carottes râpées, concombre, bambou, chou lisse râpé ou mieux coupé finement ! à la main, feuilles de coriandre ou de menthe, arachide broyées ( pas trop finement)

sauce: citron, sucre, sel, (pas nécessaire: huile, sauce de soja)

faire cuire les crevettes  avec de feuilles de thé, les décortiquer en laissant la queue et les ciseler end eux sur le côté en s' arrêtant à la queue de la crevette

préparer une sauce à votre convenance, sucré-salé en tout cas

découper l' ananas en dés, le concombre et le bambou en fins bâtonnets ( éviter de casser le goût du plat en coupant n' importe comment vos légumes car ils doivent être similaires aux germes de soja!)

mélanger à la sauce les légumes et laisser reposer 10 mn voire plus si vous ne savez pas couper le chou finement, mettre cette préparation dans les rondelles d' ananas vides et déployer les crevettes par trois sur le sommet, ajouter les cacahuètes ( non salées ) par dessus et server avec une petite décoration

présenter avec des rondelles fines d' oignons rouges, de coriandre ou de menthe, ( vous pouvez ajouter à la préparation de l' ail et du piment coupé pour relever le goût) et bon appetit